पूरन पोली और कटाची आमटी recipe in hindi : ऐसे और आसान और अलग तरीके से बनाए महाराष्ट्रीयन स्वादिष्ट पूरन पोली ..

पूरन पोली और कटाची आमटी : पूरन पूरी और कटाची आमटी महाराष्ट्र के परंपरा में त्योहार के समय भोजन का मेनू होता है. यह कॉबिनेशन बहुत स्वादिष्ट होता है! चने दाल में गुड़ मिलाकर उसे पूरनपोली बनती है और वह चना दाल पकाने की समय बची हुई होती है उससे कटाची आमटी की जाती है. इस कटाची आमटी के साथ मीठे पूरन पोली का एक गजब ही टेस्ट होता है. इस तीखी आमटी को आप चावल के साथ भी खा सकते हैं. उसका टेस्ट भी बहुत स्वादिष्ट होता है.

आज हम देखेंगे इस गुड़ी पड़वा के त्योहार पर अलग और आसान तरीके से पूरन पोली और कटाची आमटी कैसे बनाया जाए जिससे उसका स्वाद और भी स्वादिष्ट बन जाए….

पूरन पोली और कटाची आमटी :

पूरन पोली और कटाची आमटी बनाने के लिए इन सामग्री और विधि :

पुरण पोळी के लिए सामग्री :

– 1 वाटी चना दाल
– 1 वाटी गुड़
– 1 चमच इलायची पाउडर
– 2 वाटियां गेहूं का आटा
– स्वाद के अनुसार चीनी
– तेल के लिए मोहरी
– घी के लिए 1 चमच

कटाची आमटी के लिए सामग्री :

– 1 चमच घी
– 1/2 छोटी चमच हींग
– 1/2 छोटी चमच जीरा
– 1/2 छोटी चमच सरसों के बीज
– 1/2 छोटी चमच हल्दी पाउडर
– 2 कप उबाली हुई चना दाल का पानी
– स्वाद के अनुसार रॉक साल्ट
– 1 चमच गुड़ पाउडर

पूरन पोली recipe in hindi :

चना दाल को प्रेशर कुकर में हल्दी डालकर उबालो, लेकिन बहुत नरम होने तक ही, ज्यादा नहीं। यह लगभग 2 सीटियों तक या ज्यादा नहीं बोलने पर, बाद में करीब 15 मिनट तक धीमी आंच पर रखो.