चिकन टिक्का मसाला रेसिपी : बहुत से लोगों को नॉनवेज भोजन का शौक है, और उनमें से कई लोगों को चिकन टिक्का मसाला बहुत पसंद है. अक्सर, हम महंगे रेस्टोरेंट्स में चिकन टिक्का मसाला का आनंद लेते हैं, पर क्या कभी हमने सोचा है कि यह स्वाद घर में कैसे बनाया जा सकता है? अगर आप खाना बनाने का शौकीन हैं, तो आप इस शानदार चिकन टिक्का मसाला को घर पर बना सकते हैं. यहाँ कुछ सरल स्टेप्स हैं जो आपको इसे बनाने में मदद करेंगे. इसका स्वाद अत्यंत स्वादिष्ट होता है. देखते हैं इस स्वादिष्ट चिकन टिक्का मसाला रेसिपी को..
चिकन टिक्का मसाला रेसिपी :
आवश्यक सामग्री :
चिकन टिक्का मसाला रेसिपी के लिए सामग्री:
– 700 ग्राम बोनलेस चिकन
– 1/4 कप (70 ग्राम) साधा दही
– 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल
– 2 छोटे चम्मच ताजा नींबू का रस
– 1 बड़ी लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
चिकन टिक्का मसाला रेसिपी के लिए मसाले:
– 1 बड़ा चम्मच (8 ग्राम) धनिया पाउडर
– 1 1/2 छोटा चम्मच (4 ग्राम) जीरा पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच (1 ग्राम) पीसी दालचीनी
– 1/2 छोटा चम्मच (1 ग्राम) पिसा जायफल
– 1 1/2 छोटा चम्मच (4 ग्राम) पेप्रिका
– 1/2 छोटा चम्मच (1 ग्राम) लालमिर्च
– 1 बड़ा चम्मच (7 ग्राम) घिसा हुआ ताजा अदरक
– 4 बड़ा चम्मच (60 ग्राम) बटर
– 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
– 2 कप (340 ग्राम) टमाटर की प्युरी
– करीब 200 मिलीलीटर पानी
– 1/2 कप (120 मिलीलीटर) हैवी क्रीम
– 1 1/4 छोटा चम्मच (7 ग्राम) कोशर साल्ट
– 1/2 छोटा चम्मच (1 ग्राम) पिसी कालीमिर्च
– 1/2 कप (25 ग्राम) कटी धनिया
चिकन टिक्का मसाला रेसिपी स्टेप बाय स्टेप :
- दही में अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, और धनिया पाउडर मिलाएं.
- चिकन के टुकड़े को इस मिश्रण में मरिनेट करके 2 घंटे तक रखें.
- मरिनेट किया हुआ चिकन को प्री-हीट किए गए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें या फिर तवे पर सेंककर ब्राउन करें.
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें पत्तियों में कटी प्याज डालकर उन्हें सुनहरा होने तक भूनें.
- पीसे हुए टमाटर डालें और उन्हें मसालों के साथ मिलाएं.
- टमाटर प्यूरी और ताजा मलाई डालकर मसाला ग्रेवी बनाएं.
- चिकन के टुकड़े को ग्रेवी में डालें और धीरे से पकाएं.
- कसूरी मेथी, शहद और नमक मिलाकर मिलाएं और मसालेदार चिकन टिक्का मसाला तैयार है.
- इसे हरा धनिया के साथ सजाकर परोसें और खाने का मजा ले!
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