गोबी मंचूरियन की आसान रेसिपी देखते ही देखते गोभी मंचूरियन जो चाइनीस स्ट्रीट फूड है और हमारे इंडिया में बहुत पसंदीदा स्नेक्स बन गया है. यह स्वादिष्ट डिश सबने रेस्टोरेंट में खाई है, लेकिन क्या आपको पता है हमको भी मंचूरियन घर पर भी बहुत आसान तरीके से बना सकते हैं! जो बच्चे भी बहुत पसंद करते हैं. इससे घर पर हम हेल्दी और टेस्टी तरीके से बना सकते हैं. और हमारे स्टार्स या ब्रेकफास्ट या स्नैक्स के टाइम पर हम सबको बना कर खिला सकते हैं. तो आईए देखते हैं इस हेल्थी और क्रिस्पी गोबी मंचूरियन बनाने की आसान रेसिपी…
गोबी मंचूरियन की आसान रेसिपी
हमारे यहां गोबी की सब्जी बहुत बार बनती है, लेकिन यह बच्चों को बहुत कम पसंद आती है. तो हम उन्हें अलग-अलग गोबी की डिश बनाकर खिलाते हैं, जैसे कि गोबी के पराठे, आलू गोबी की सब्जी, मटर गोबी . तो आज हम बनाएंगे इस गोबी का उपयोग करके एक स्वीडिश गोबी मंचूरियन बहुत आसान तरीके से घर में ही…
गोबी मंचूरियन बनाने की सामग्री :
– एक कटी हुई गोभी
– एक कप मैदा
– आधा कप मक्के का आटा
– आधा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
– स्वादानुसार नमक
– तलने के लिए ऑयल
– 4 कप पानी
– 15-20 फ्लोरेट्स गोबी / फूल के गोबी
– ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
– ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
मंचूरियन सॉस की सामग्री:
- 4 टी स्पून तेल
- 2 पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च
- ¼ प्याज, बारीक कटा हुआ
- ½ शिमला मिर्च, घन आकार का
- 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
- 1 टीस्पून चिल्ली सॉस
- 2 टी स्पून विनेगर
- 2 टी स्पून सोया सॉस
- ¼ टी स्पून काली मिर्च
- ¼ टी स्पून नमक
गोबी मंचूरियन की आसान रेसिपी स्टेप्स के साथ :
Step 1:
सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी लें और उसमें ½ चम्मच नमक मिलाकर पानी को उबालें. फिर 15-20 गोबी के फूलों को 2 मिनट के लिए उबालें, ध्यान रखें कि गोबी अधूरी तरह से पकी रहे. उबले हुए गोबी को ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डालें और उसे एक तरफ रखें.
Step 2 :
अब, बैटर तैयार करने के लिए ¾ कप मैदा और ¼ कप कॉर्न फ्लोर लें, इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं. इसमें ½ कप पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं. फिर, उबली हुई गोबी को बैटर में डालें और उसे अच्छे से मिक्स कर लें.
Step 3 :
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें बैटर से लिपटी हुई गोबी को तलने के लिए डालें. गोबी को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर धीरे से तलें. इसके बाद, गरम तेल से गोबी को निकालकर उसे एक तरफ रखें.
Step 4 :
अब, एक कढ़ाई में 4 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 2 लौंग लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 हरी मिर्च को तेज आंच पर तलें. इसके बाद, ¼ प्याज और 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और तेज आंच पर तलें.
Step 5 :
शिमला मिर्च डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि वे सुनहरा भूरा होने तक भून जाएं. इसके बाद, 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस, 1 टीस्पून चिल्ली सॉस, 2 टीस्पून विनेगर, 2 टीस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च, और ¼ टीस्पून नमक मिलाकर अच्छे से मिला लें. इसमें गोबी को डालें और अच्छे से मिक्स कर लें.
Step 6 :
गोभी मंचूरियन को एक सर्विंग बाउल में निकाल कर और कटा हुआ हरा स्प्रिंग अनियन के साथ सजाकर तैयार हैं आपकी क्रिस्पी और हेल्दी गोबी मंचूरियन..!!
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